〖宅家做饭〗-葱丝五花肉脆饼

作者： 可能是料理杀手

作为下酒菜最棒了

用料

• 五花肉 300克
• 盐 适量(一小撮)
• 胡椒粉 适量(一小撮)
• 葱丝 250克
• 煎饼粉 2勺
• 土豆淀粉 4勺
• 小银鱼 1勺
• 酱油 3勺
• 白糖 1勺
• 蛋黄 1个

〖宅家做饭〗-葱丝五花肉脆饼的做法步骤

步骤 1

将事先刮好的葱丝用冷水浸泡10分钟，去除辣味，泡好后捞出滤干水，并将葱丝稍微的剪短一些

步骤 2

依次将胡椒，盐，煎饼粉，土豆淀粉和小银鱼加入到葱丝内，搅拌均匀，使其不结块

步骤 3

将五花肉切成小块，倒入适量的油预热的煎锅，倒入五花肉后加入适量的盐大火翻炒 PS:一开始煎的时候一定要不停翻炒以免肉沾在一起

步骤 4

把葱丝铺在五花肉上，中火煎3分钟左右翻面继续煎3分钟左右就完成啦 PS:最好不要将饼做得跟锅一样大，要不然不好翻面

步骤 5

调味蘸酱: 3勺酱油，1勺白糖，一个蛋黄

〖宅家做饭〗-葱丝五花肉脆饼的小贴士

1.勺子是那种阿爸大勺子哦(´-ω-`) 2.自己感觉不加小银鱼更好吃一些 3.葱丝少一些的话就更脆一点 4.如果没有煎饼粉的话玉米淀粉也可以 5.五花肉切的时候不要太薄，要不然口感没那么好，同时五花肉可以煎的焦一点，吃起来更香

菜谱创建时间：2020-10-02 11:12:06