潮汕小吃糕烧番薯芋头【金银满堂（坛）】

作者： 白云-224

金银满堂（坛）送给亲们！今天是我们的祖国71岁生日，也是中秋佳节，值此双节来临之际，祝福我们的国家繁荣昌盛，我们的小家都能实现【金银满堂（坛）】的愿望！这道小吃在我们这里每逢过年过节都会作为一道压轴菜登场，寓意吉祥如意！生活甜甜蜜蜜！！

用料

• 芋头 350克
• 番薯 350克
• 白糖 250克
• 金桔酱 适量（可有可无）
• 小葱 两根
• 熟白芝麻 适量
• 玉米油 少许

潮汕小吃糕烧番薯芋头【金银满堂（坛）】的做法步骤

步骤 1

芋头和番薯切滚刀块，来个大合照，哦，小葱和白芝麻出去溜达，赶不急来拍照（请看小贴士）

步骤 2

水开后放入番薯芋头煮五分钟

步骤 3

捞出沥干

步骤 4

趁热放一半番薯芋头，撒上一半白糖

步骤 5

再放另一半番薯芋头和白糖，放入冰箱一个晚上腌制，隔天再拿出来搅拌一下回温

步骤 6

第二天准备小葱和适量金桔酱（没有金桔酱的可以刮一点鲜橙皮，再没有可以直接忽略，影响不大）

步骤 7

准备一个不粘锅，如果没有不粘锅就要时不时搅一搅，以防糊掉，放少许玉米油，放入小葱炸一点葱油，炸好把小葱捞出来不要，只取葱油

步骤 8

放入番薯芋头金桔酱大火煮开转中火煮到汤汁粘稠，剩下一点点汤汁就关火

步骤 9

趁着煮番薯芋头的空隙时间，我们来炒白芝麻，小火炒熟炒香

步骤 10

装盘，摆拍！大家慢慢欣赏，我先帮你们尝一下！嗯，太好吃啦！！

潮汕小吃糕烧番薯芋头【金银满堂（坛）】的小贴士

温馨提示：1、这道菜要提前一天晚上准备，把番薯芋头先用白糖腌制一个晚上，这样做比较入味，如果确实没时间提前腌制也行，直接下锅煮，口感和效果比较差一点；2、不建议减糖，不喜欢甜食的请慎做！！

菜谱创建时间：2020-10-01 13:46:03