醉人桂花酒

作者： 闻馨食趣

暗淡轻黄体性柔， 情疏迹远只香留。 何须浅碧深红色， 自是花中第一流。 除了桂花茶，桂花糕，桂花蜜，还可以享受一杯自己酿的桂花酒。

用料

• 桂花 40克
• 冰糖 30克
• gin 琴酒 1斤

醉人桂花酒的做法步骤

步骤 1

原材料和一个干净的有盖子的玻璃瓶

步骤 2

把冰糖压碎后，一层桂花铺在玻璃瓶底，撒上一层冰糖碎，再铺一层桂花，再撒上一层冰糖碎，依次铺完所有桂花和冰糖碎。室温静止4-6小时。

步骤 3

室温静止4-6小时后，桂花的总体积缩小，颜色变深。

步骤 4

桂花冰糖里，加入大约一斤gin 琴酒，或是其它40度以上的酒，通常可以在北美的酒专卖店ABC store买到。最好是淡淡的果香型的。瓶口盖紧。放室温酿制2-4周，或是放冰箱里酿制1-2个月。

步骤 5

酒色从水一样的清澈无色逐渐变成琥珀色。

步骤 6

醉人

步骤 7

撒上三俩朵新鲜的桂花，更加色香味醉熏齐全。

菜谱创建时间：2020-10-01 09:22:03