奶茶

作者： dai霞儿

秋天的第一杯奶茶自己做，做法简单，不添加香精，放心给家人喝，味道儿也正，绝对秒杀外面买的。 下面来分享一下奶茶的制作过程。

用料

• 牛奶 1000克
• 白糖 100克
• 阿萨姆红茶 50克
• 珍珠 适量
• 炼乳 30克

奶茶的做法步骤

步骤 1

把材料准备好。

步骤 2

锅洗干净加热，倒入白糖。

步骤 3

炒至微溶化，倒入红茶，继续炒，注意火候。

步骤 4

火候要注意，千万不要炒焦，全程中小火不停的炒。

步骤 5

炒至这样的状态，加入两碗至三碗的开水煮出红茶的味儿。

步骤 6

煮开转小火熬10分钟，把红茶叶渣过滤掉。

步骤 7

过滤好的红茶水倒到锅里煮开，这时候把准备好珍珠加入锅里煮开。

步骤 8

煮至珍珠涨大熟透上浮。

步骤 9

倒入纯牛奶。

步骤 10

加入炼乳。

步骤 11

完成。

步骤 12

自己做的奶茶实在，不用等朋友买了😂 甜度随各人口味儿，自行添减哈。

奶茶的小贴士

红茶可以自己选，平常家里的红茶也行，不过要是用煮奶茶专用的红茶，成色会更漂亮，味道儿更正。

菜谱创建时间：2020-09-30 18:56:30