天凉吃馅饼配小米粥更暖

作者： 大花篮

一场秋雨一场寒，今天，好吃的馅饼开吃啦😂

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 7-8朵
• 粉条 1把
• 韭菜 适量
• 蚝油，香油，盐，酵母粉，调味料，食用油 适量
• 如果喜欢也可以放点虾皮

天凉吃馅饼配小米粥更暖的做法步骤

步骤 1

关于和面：有两种，发面和死面。我这个是发面的。 😂区别: （1）发面的会更软，好消化，更适合小孩老人 （2）死面的皮一定要薄，口感脆一点。 👍发面的如果时间来不及发起来，也没关系，只要放了发酵粉，一样的软。

步骤 2

随意放自己喜欢的馅，韭菜比较经典啊

步骤 3

擀成如下的皮，包好。其实包不好我这样的形状也无所谓，反正要压瘪😳

步骤 4

开这样的小火🔥，大了容易糊了馅还不熟，太小了皮都烤干了，有电饼铛应该更好吧我觉得。 我是用的平底锅，铸铁的。火的大小根据锅的受热情况调节。

步骤 5

把包好的放到锅里，用手压扁，可以刷一点点油，不爱油大的省略也可以。

步骤 6

出锅是这样的，趁热吃，如果凉了，可以回锅再烙会，效果一样好吃。

步骤 7

三口人，每个人可以吃四五个，甚至更多😱😂，哈哈

菜谱创建时间：2020-09-29 20:23:17