超下饭的蒜薹肉沫

作者： 茉茉头

我太喜欢吃蒜薹了！脆脆的，自带一点恰到好处的甜味，太好吃啦！用来炒肉沫特别下饭，今天又是厨艺满满的一天！

用料

• 蒜苔 1把
• 肉末 200克
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 小米椒 1个
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 鸡精 适量

超下饭的蒜薹肉沫的做法步骤

步骤 1

蒜薹去头去尾，切成丁。

步骤 2

五花肉剁成肉沫备用。

步骤 3

姜，蒜，小米辣切碎备用。

步骤 4

热锅热油，下肉沫翻炒几下，炒出香味，直至有一丢丢焦焦的。

步骤 5

加入一勺料酒，姜蒜粒去腥。吃辣的话，小米辣在这个时候就要同时加进去了。我家有小孩，所以小米辣没放。

步骤 6

肉沫炒到料酒和姜蒜的味道都融入进去之后，加入蒜薹继续翻炒。

步骤 7

加入一勺生抽，一点盐和鸡精，炒到蒜薹断生就可以啦！！！太好吃了！又特别简单！

菜谱创建时间：2020-09-29 20:09:15