雪花酥(棉花糖版本)

作者： 小仙Lv

用料

• 黄油 40-45克
• 棉花糖 85克
• 奶粉 30克
• 抹茶粉 4克
• 蔓越莓干 30克
• 饼干 80克
• 坚果 40克

雪花酥(棉花糖版本)的做法步骤

步骤 1

全部材料及用具 一定要用不粘锅，全程小火

步骤 2

将黄油一次性加入锅中 待全部融化

步骤 3

黄油全部融化后，加入棉花糖，棉花糖如果颗粒较大可以剪成小块，用硅胶铲搅拌，让棉花糖全部裹上黄油，不停按压搅拌，防止棉花糖糊了，按压可以使棉花糖融化速度加快

步骤 4

棉花糖融化到上图加入奶粉，如果时间过长成品会硬

步骤 5

将奶粉和抹茶粉一次性倒入融化的棉花糖中，搅拌(此时可以关火，用余温就可以将奶粉融化了)

步骤 6

抹茶奶粉和棉花糖融合后可一次性加入蔓越莓、坚果、饼干，稍微搅拌一下，让棉花糖将他们包裹住

步骤 7

包裹差不多后，总手不停的折叠已经被棉花糖包裹的一切食材，(一定带手套，一副不行就两副，两副不行就三副) 如果特别怕烫可以用硅胶垫包裹“蹂躏”他们，尽情的“蹂躏” 揉好后放入雪花酥模具中，模具中提前撒上一点奶粉，整形，再在整形好后的雪花酥上面撒上一层奶粉 雪花酥就做好了 晾一会用刀切成想要的大小就可以了

步骤 8

成品

雪花酥(棉花糖版本)的小贴士

抹茶粉可同等换成可可粉就是可可味的雪花酥了 换成等份的玫瑰花粉就是香甜的玫瑰花味雪花酥 饼干同等分换成奥利奥饼干就是奥利奥口味的雪花酥 如果黄油少了，奶粉多了成品都可能会硬，棉花糖炒制过久成品也会发硬

菜谱创建时间：2020-09-28 16:02:59