泰式甜辣酱豆腐波奇饭

作者： 宁享悠活

这是一款为素食爱好者制作的泰式甜辣酱豆腐波奇饭。燕麦米杂粮饭搭配煎豆腐、彩椒、香菇、荷兰豆浇上泰式香辣酱色泽艳丽，口感清新又满足。

用料

• 泰式甜辣酱 1勺
• 荷兰豆 50克
• 豆腐 1/2块
• 香菇 3朵
• 红彩椒 1/4个
• 黄彩椒 1/4个
• 金龙鱼稻谷鲜生香米燕麦饭 1碗

泰式甜辣酱豆腐波奇饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

先将米淘洗2遍，米、燕麦米与水1：1.2放入锅中，浸泡30分钟，蒸煮20-30分钟。蒸好后将米饭打散，焖10分钟。香香的燕麦米饭就做好了。

步骤 3

荷兰豆掐头去尾，去筋，清水洗干净。锅中加入清水烧开，放入少许盐，几滴油，将荷兰豆放入沸水中焯1分钟。捞出放入凉水中。

步骤 4

将焯好的荷兰豆斜着切两刀，切成段备用。

步骤 5

香菇清洗干净，切块。沸水中焯一分钟。捞出备用。

步骤 6

红彩椒洗干净，切块。沸水中焯一分钟，备用。

步骤 7

黄彩椒洗干净，切块。沸水中焯一分钟，备用。

步骤 8

豆腐切成1CM左右的块。

步骤 9

平底锅烧热，加入油，豆腐放入煎制金黄。

步骤 10

碗中盛入米饭，将处理好的食材放到米饭上，再放上一勺泰式香辣酱，太美味了。

菜谱创建时间：2020-09-28 14:10:26