无糖油月饼馅二 咸蛋黄燕麦南瓜

作者： andisabella

月饼节要到啦，不管是咸口和甜口的月饼都是减肥大敌，可是他们，怎么都那么好吃，自己在家捣鼓了两种无糖油的馅，板栗豆乳和咸蛋黄南瓜，都挺简单的，饼皮是某宝买的现成的桃山皮（冰皮也可以），比传统的月饼相对好一些，本来皮也想做成无糖油，可是真的粘手难成型，就放过自己，把皮尽量做薄些，多吃几个也无碍。

用料

• 咸蛋黄 做几个月饼用几个
• 南瓜 适量
• 奶粉 适量
• 燕麦麸 适量

无糖油月饼馅二 咸蛋黄燕麦南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，和咸蛋黄一起蒸熟

步骤 2

捣烂南瓜

步骤 3

先把南瓜馅在不粘锅里小火翻炒，尽量烘干水分，但南瓜质地比较湿润，到这步还成不了团

步骤 4

加适量奶粉调节湿度

步骤 5

加一些燕麦麸帮助成团

步骤 6

差不多到这个状态

步骤 7

包入一颗咸蛋黄

步骤 8

50g一枚月饼，皮20g，其中南瓜蒂部分0.5g，蛋黄10g，南瓜泥20g，供参考 南瓜咸蛋黄又是甜甜咸咸的，我觉得很好吃，不输高糖高油的月饼哦

菜谱创建时间：2020-09-28 13:45:05