冰皮

作者： 点点毛

玉米淀粉代替澄粉的方子

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 100克
• 玉米淀粉 60克
• 糖粉 50克
• 牛奶 460克
• 玉米油 60克
• 炼乳 60克

冰皮的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、糖粉放进搅拌盆拌一下，倒入牛奶，搅拌到没有颗粒

步骤 2

倒入炼乳和玉米油，搅拌到没有浮油

步骤 3

倒入盘子上锅蒸，盘子不要太深，大火蒸30分钟，看到玉米油浮出表面就可以了

步骤 4

用筷子把蒸好的粉搅碎，让它均匀散热

步骤 5

放凉到不烫手，取出来像揉面一样，揉成细腻的面团

步骤 6

需要加颜色或者其他口味，把粉撒在面团上，揉均匀就好啦。可以加抹茶粉、奶茶粉、巧克力粉等等。

菜谱创建时间：2020-09-28 02:53:30