美玲粥（无糖版）

作者： Baby熹

美龄粥是南京的传统美食 豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富

用料

• 豆浆 一瓶
• 梗米 10克
• 糯米 10克
• 山药 10克

美玲粥（无糖版）的做法步骤

步骤 1

糯米梗米提前一夜泡好（我用的是大米代替）

步骤 2

山药切块 准备好食材

步骤 3

上蒸锅蒸熟

步骤 4

冷却后捣碎 不用太碎 备用

步骤 5

豆浆煮开后放入大米煮几分钟关火 闷15分钟 （闷15分钟大米差不多熟了一半，目的是为了少煮一会，防止豆浆益锅）豆浆烧开后太容易益锅了！ 最后倒入山药继续小火慢慢煮 一定要小火 不停搅拌 15分钟后就可以开吃啦 根据人人喜好添加糖份

美玲粥（无糖版）的小贴士

豆浆非常容易益锅，不要盖盖子 烧开后转小火，一定要注意火候

菜谱创建时间：2020-09-28 00:20:34