美味泡芙诞生记

作者： 意呆食神

一口爆出香甜可口的奶油卡仕达酱 ，外壳酥脆，内里绵软. 做法超级简单且快速，学习一下吧

用料

• 泡芙材料 （大概可以做20个左右）
• 黄油 50克
• 水 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 65克
• 糖 10克
• 盐 一小撮

美味泡芙诞生记的做法步骤

步骤 1

准备好制作泡芙的材料

步骤 2

将黄油和水一起加热至沸腾

步骤 3

关火，筛入面粉

步骤 4

用刮刀充分混合面粉和黄油，锅底会有糊状

步骤 5

逐次加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 6

充分搅拌均匀后，再加入下一个鸡蛋

步骤 7

搅拌到面糊拎起来有倒三角状

步骤 8

用勺子舀出面糊，尽量让面团推高一点

步骤 9

中间间隔距离，泡芙受热会膨胀变大

步骤 10

烤箱预热，220度20分钟180度10分钟

步骤 11

到时间后，关火，但不要立马将泡芙拿出，烤箱门开个小缝（可以拿个木铲夹住）

步骤 12

挤上奶油或者卡仕达酱，一口满足！

美味泡芙诞生记的小贴士

1.烤好后，不要立马拿出烤盘，泡芙受高温加热后膨胀，内部空心，立马接触冷空气有可能会瘪掉 2. 烤制中途千万不要打开烤箱，忽然受冷空气，可能会导致失败哦

菜谱创建时间：2020-09-27 23:50:21