实验室曲奇

作者： 乖乖肚子饿了怎么办

当年结课实验室友的作业，是那种很酥 酥到掉渣的曲奇 我的爱，但不是珍妮小熊那种酥软，这个是硬酥

用料

• 黄油
• 鸡蛋
• 糖粉
• 低筋面粉

实验室曲奇的做法步骤

步骤 1

不用完全照着来，可以适当调整

实验室曲奇的小贴士

几个要点： 没超微红茶粉可以不放，或自行替换其他风味材料； 不喜欢太甜的糖减半； 鸡蛋在重量范围内优先放蛋黄； 搅拌后觉得太干可以把剩下的蛋白加进去； 用手指在表面戳一下，不软就行了；软的话温度120左右酌情再来个几分钟； 懒得用裱花嘴直接用手随便捏就行，薄一点口感更佳

菜谱创建时间：2020-09-27 23:32:36