月饼🥮

作者： 张梅_hg63

中秋节🥮小仪式❤️ 可惜爱磊不能吃甜的

用料

• 枧水 3克
• 转化糖浆 120克
• 馅料 300克
• 花生油 47克
• 低筋面粉 190克
• 模具 1个

月饼🥮的做法步骤

步骤 1

按重量分别将枧水、植物油（我用的大豆油，花生油都可以）糖浆放入容器搅拌。

步骤 2

取面粉放入容器，与调制好的糖浆水混在一起，揉成面团。

步骤 3

揉成如图，保鲜膜包起来醒30分钟（一定包起来，不然容易干）

步骤 4

醒面期间可以分馅料，25克一个，揉成团（我是从网上买的）豆沙、椰蓉都可以。

步骤 5

皮也是25克一个

步骤 6

准备蛋黄液（最好加一点点水）

步骤 7

用模具印出，放到烤箱160度10-15分钟，放进去五分钟左右拿出刷单黄液。

步骤 8

成品（我刷的纯单黄液，没加水，所以表面并不是很好看）

菜谱创建时间：2020-09-27 20:57:15