『古早』五仁馅儿

作者： MISS_差不多

『五仁』到底错哪儿了 最近几年频频遭黑。。。 小时候可能是不喜欢里边『青丝玫瑰』的味道 长大了喜欢陈皮 发现那东西味道还挺特别的🤣。。。 最近探索了好几家的五仁月饼 然后做了应该是比较老的搭配吧 味道还可以哈～

用料

• 核桃仁 30克
• 葵花籽仁 30克
• 西瓜子仁 30克
• 松子仁 15克
• 南瓜子仁 15克
• 白芝麻 23克
• 青红丝 15克
• 高度白酒 5克
• 白砂糖 40克
• 香油 18克
• 水 45克左右
• 熟糯米粉 60克左右

『古早』五仁馅儿的做法步骤

步骤 1

我的全部原料➕白酒➕糖➕油➕水（我是按着其他厨友的方子摸索的 先加了35 后来放了55糯米粉又调整了😳）

步骤 2

颜色没有那么鲜艳 但是我很满意哈 静置半小时没有出油 25克一个 大概12 3个？忘了🤣

步骤 3

做的提浆的

『古早』五仁馅儿的小贴士

我是按着别人的方子自己摸索着做的 记录的自己的用量也是大概 （就是水和粉的量自己试着来吧）所以有喜欢的小伙伴自己掌握一下吧🤣能成团就好

菜谱创建时间：2020-09-27 20:47:15