【无糖无黄油】松软柔嫩喷香到哭的双重椰子马芬蛋糕，椰香奶香，健康低卡，快手无坑

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

又一款心水马芬蛋糕🧁，椰子椰蓉爱好者，走过路过不要错过！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #粉类
• 低筋面粉 255克
• 泡打粉 15克
• 奶粉 30克
• 椰蓉 40克
• #湿性
• 鸡蛋 1个
• 希腊酸奶 110克
• 椰浆 130克
• 淡味橄榄油 150克
• 低脂炼乳（可选） 20克
• 蜂蜜 4勺
• #装饰
• 椰蓉（装饰） 适量

【无糖无黄油】松软柔嫩喷香到哭的双重椰子马芬蛋糕，椰香奶香，健康低卡，快手无坑的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。 粉类过筛，再加入椰蓉，混合均匀备用。 湿性材料混合均匀，加入粉类。

步骤 2

用刮刀快速翻拌均匀至无干粉即可，不要搅拌过度出筋会影响松软度。

步骤 3

入模7分满，再撒上椰蓉做装饰。

步骤 4

180度烤20分钟。 不喜欢上色太深，可以在十分钟后加盖锡纸。我个人觉得金黄色蛮好看的。

步骤 5

出炉架上放凉，享受美味吧！

步骤 6

本方做9个，一次吃不完的可以冷冻起来，吃的时候复烤或者微波炉蛋糕自动解冻，跟新出炉的一样！

【无糖无黄油】松软柔嫩喷香到哭的双重椰子马芬蛋糕，椰香奶香，健康低卡，快手无坑的小贴士

本方不甜，蜂蜜的天然味道和椰子完美配合，喜甜可加糖50-150克。 没有希腊酸奶用普通原味酸奶也可以。 想更低卡就用脱脂酸奶。用脱脂牛奶代替椰浆。 或者不用酸奶，就用两个鸡蛋代替。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2020-09-27 08:47:39