【金银老鸭汤】最适合秋天的一碗汤，养胃润肺！

作者： 下厨房用户_ps3u

秋季天气干燥，饮食上要注意滋阴润肺。秋季养生莫过一碗汤，今天就给大家带来一款简单美味的金银老鸭汤。只需几种简单食材，就能熬出汤头清亮、鲜美滋补的秋季靓汤！

用料

• 烤鸭 半只
• 老鸭 一只
• 小冬瓜 半个
• 黄酒 20ml
• 小葱 3根
• 姜 5片
• 陈皮 5克
• 火腿 16克
• 盐 10克

【金银老鸭汤】最适合秋天的一碗汤，养胃润肺！的做法步骤

步骤 1

鸭架放入烤箱高火烤至上色；

步骤 2

老鸭洗净后斩块，冷水下锅，加少许黄酒和葱姜，去除血水，洗净沥干；

步骤 3

陈皮浸泡后去除白衣；

步骤 4

冷水里依次放入鸭架、老鸭，火腿、葱姜、黄酒和陈皮，炖煮两小时；

步骤 5

加一点小冬瓜或节瓜；

步骤 6

捞出鸭架，放入冬瓜煮10分钟，出锅前加适量盐调味。

菜谱创建时间：2020-09-27 08:22:08