戚风蛋糕我就不详细说了,我菜谱里有
抹面
50克糖加10克水,小火煮
小火不急不要用铲子搅拌
已经开始轻微变色,注意观察
这个颜色可以把锅从火上挪开
倒入75克淡奶油
颜色赤褐色
这个弄稠度可以加入吉利丁片一片
淋个面,手要快
完成