炒合菜

作者： 臻小灶

简单易做的家常菜，食材多样化，营养更全面

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 50克
• 粉条 100克
• 绿豆芽 100克
• 肉丝 50克
• 豆皮 50克
• 米醋 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒜末 2瓣

炒合菜的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，粉条热水泡透，豆芽洗干净控水，韭菜切段，豆皮切丝

步骤 2

锅中加入少许食用油，鸡蛋炒熟盛出来备用

步骤 3

另起锅加入少许食用油，炒香肉丝，烹料酒去腥，加入生抽，肉丝煸炒至上色

步骤 4

下入豆芽和豆皮，顺着锅边烹米醋，大火翻炒，调入少许盐，生抽酱油，

步骤 5

下入粉条和鸡蛋翻炒均匀

步骤 6

下入韭菜，淋入香油，韭菜炒熟即可

步骤 7

出锅装盘，配米饭，卷饼都可以

炒合菜的小贴士

炒豆芽加米醋可以去除豆芽的豆醒味，而且炒出来豆芽更脆

菜谱创建时间：2020-09-26 21:19:39