【免揉！免发酵！无油无糖低卡】杂果核桃全麦苏打面包，无敌脆皮儿，超快手无坑！

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

想吃健康面包，内部松软可口，外面无敌脆皮儿？ 没时间揉面、一发、醒发、整形、二发？ 来对了！极端快手，免揉，免发酵！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #其他
• 中筋面粉 250克
• 全麦粉 250克
• 小苏打 5ml
• 盐 5ml
• 蔓越莓干（自选） 50克
• 桑葚干（自选） 50克
• 核桃（碎、自选） 50克
• #酪乳buttermilk
• 全脂牛奶 200克
• 无糖酸奶 200克
• 柠檬汁 15ml

【免揉！免发酵！无油无糖低卡】杂果核桃全麦苏打面包，无敌脆皮儿，超快手无坑！的做法步骤

步骤 1

酪乳原料混合均匀后，静置10分钟变浓稠即可。

步骤 2

选择自己喜欢的果干切碎或打碎。

步骤 3

选择自己喜欢的坚果切碎或打碎。

步骤 4

面团所有材料混合至无干粉。 面板上撒面粉，把面团放上去用手聚拢成圆形。

步骤 5

撒面粉，用刀切十字，不要切断，切 口越深，来裂会越大。 烤箱预热210度。 休息10分钟。

步骤 6

210度烤30分钟。

步骤 7

出炉架上稍放凉，就可以享受脆皮儿啦！

步骤 8

切块开吃，饱腹美味又健康！yumyum！

【免揉！免发酵！无油无糖低卡】杂果核桃全麦苏打面包，无敌脆皮儿，超快手无坑！的小贴士

本方不甜，借助果干里的天然果糖，喜甜自行加糖！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2020-09-26 15:01:14