减脂之超滑嫩鸡胸肉

作者： 越来越lucky

鸡胸肉给人的印象一般就是柴，干，难吃 我的做法少油少盐，做出来却超级滑嫩，不减肥平时这样吃也很好的一道菜

用料

• 鸡胸肉（一块） 130g
• 盐 3克
• 淀粉 5g
• 姜片 3片
• 胡椒粉 适量

减脂之超滑嫩鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片用水洗一下，一般鸡胸肉切完都感觉滑腻腻的，我发现洗了之后再炒真的好吃很多

步骤 2

加盐，胡椒粉，生粉腌制

步骤 3

加入姜片，有时间就腌制半个小时，没时间直接炒也可以，我就直接炒的

步骤 4

放油，放姜片煎香，我很喜欢吃煎过的姜，不喜欢吃姜的同学忽略，我这里可以看到我真的放了很少的油，所以一定要用不粘锅

步骤 5

注意：这里全程中大火，大火炒能快去煮熟并锁住肉汁，小火慢煮容易老。 鸡胸肉放下去，先煎一面，不要翻动，等到看到周边明显变白色才翻动

步骤 6

翻动后鸡胸肉明显简单表面微黄，不要白白的就盛出来，那样后面会出水而且不好吃，大火就很容易炒的微黄

步骤 7

完成！超滑嫩的 有个缺点就是放冰箱后就会变硬，我如果有做多的吃不完我就第二天做炒波奇饭，也超好吃，这个下次更

减脂之超滑嫩鸡胸肉的小贴士

注意开始炒的时候就要保持中大火，才能锁住肉汁

菜谱创建时间：2020-09-26 10:03:14