奶香咖喱饭

作者： J27

让咖喱更香浓，不外加任何的盐和糖，健康美味营养均衡，重点是真的好吃，法式浓汤的口感，配上一杯清淡的茶，吃起来总是还想再来一碗

用料

• 胡萝卜 1根
• 薯条/土豆 150g或1个土豆
• 青椒 1根
• 青豆 适量
• 玉米粒 适量
• 小号洋葱 1个
• 全脂奶粉 24克
• 咖喱块 2块
• 鸡肉块 适量

奶香咖喱饭的做法步骤

步骤 1

把食材切丁，把鸡肉块用料酒、黑胡椒、生抽腌10分钟，青豆和玉米进微波炉高火70，3分钟

步骤 2

热锅凉油先下胡萝卜、洋葱、青椒丁、土豆丁翻炒至变软

步骤 3

再将加热过的玉米青豆连水一起倒入锅中，放入咖喱块、腌过的鸡肉块，中火煮至浓稠

步骤 4

再接适量的一小碗水240g，倒入全脂奶粉24g，搅拌均匀后倒入锅中，这步是奶香的重要环节，也是让咖喱汤汁香味浓郁的关键

步骤 5

加入煮好的米饭，我加的是红豆糙米饭，米饭香气扑鼻，将咖喱汤汁和菜丁都均匀的淋到米饭上，开小火煮至汤汁变得浓稠，大约5分钟，浓稠度自己把握，关火焖一下下即可出锅。

奶香咖喱饭的小贴士

咖喱与米饭浸泡时间越久，香味越浓，但是不会遮住米饭和菜丁本身的风味。 我用的是自己烤的鸡肉饼，本身就是熟的，用起来很方便 图省事，方便快捷，用的薯条切丁，味道好极了

菜谱创建时间：2020-09-25 23:40:33