夏天必备绿豆沙

作者： ShiYuYu

家里还剩有最后一碗绿豆，趁着秋天刚到，炖完最后一次绿豆沙就收工啦！

用料

• 绿豆 200克
• 冰糖 50克
• 莲子 50克
• 矿泉水 1L

夏天必备绿豆沙的做法步骤

步骤 1

原料准备好，莲子是去江苏的时候婆婆给买的，炖出来非常软糯香甜。

步骤 2

泡发绿豆和莲子，我今天泡了2个小时左右。因为秋天到了，不用太清热，就把莲心全部都手工去除了，夏天吃的话可以留下。很去火哦。

步骤 3

所有原料加入砂锅中，煮到水开后，小火慢煮，大概一个小时就可以得到粒粒开花，沙沙甜甜的绿豆沙啦。

夏天必备绿豆沙的小贴士

比较推荐老冰糖，用白糖不够清甜，用量可以根据家里的口味自己调节，我是湖州人，所以嗜甜如命，哈哈哈。 苏北的莲藕和莲子都非常好，和杭州超市的比，粉糯很多。

菜谱创建时间：2020-09-25 17:19:51