家常芝麻酱烧饼

作者： 壮麻麻

芝麻酱烧饼外酥内软，香香的～ 做法也简单 保证你做完以后再也不想吃外边卖的烧饼， 快来试试吧！

用料

• 普通面粉（中筋） 500克
• 白糖 20克
• 酵母粉 3克
• 温水（手温度） 280～300克
• 食用油 25克
• 芝麻酱 70克
• 椒盐 5克
• 食用油 20克
• 五香粉 1克
• 熟白芝麻 适量

家常芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，酵母粉混合均匀，倒入温水搅拌成面絮，水不要全部加进去，要一点一点的加

步骤 2

倒食用油，用手揉成偏软的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，里面是蜂窝状。冬天可以做温水上隔水发酵

步骤 3

取出面团揉面排气，分成10份

步骤 4

芝麻酱，油，椒盐，五香粉搅拌均匀，尝一下不咸可以放一点盐。

步骤 5

取一个面团，擀成饼，抹适量芝麻酱，如图切一个口

步骤 6

从一头卷起，收口捏紧

步骤 7

底部也收口捏紧，立起来用手按瘪

步骤 8

盖上保鲜膜醒15分钟，取一个饼表面刷一层水，粘上白芝麻，用手按一下

步骤 9

电饼铛预热放适量油，把饼放进去，表面也刷一层油，烙至两面金黄，不要翻面太勤。 也可以平底锅中小火烙，都要两面刷油

步骤 10

香喷喷的芝麻饼出锅啦～超级香哟～

步骤 11

外酥内软，特别特别好吃😋

家常芝麻酱烧饼的小贴士

1⃣️水不要全部放进去，最后面的状态是偏软的 2⃣️冬天发面可以锅里放温水，隔温水发酵 3⃣️烙的时候两面刷油，中小火烙 4⃣️芝麻酱调好可以尝一下，不咸可以放适量盐

菜谱创建时间：2020-09-24 18:15:05