美味奶酪棒🍭

作者： 美味招财猫

奶酪棒 试了好几个方子，稍微改良了一下，这个是最适合我家小侄儿和小外甥的口味的。

用料

• 牛奶 150g
• 吉利丁片 10g
• 芝士片 3片
• 细砂糖 15克
• 柠檬汁 3滴（可不用）

美味奶酪棒🍭的做法步骤

步骤 1

用料展示

步骤 2

提前把模具煮一下

步骤 3

吉利丁片泡凉开水里放冰箱冷藏 10分钟

步骤 4

牛奶，芝士，糖一起放小锅里小火搅拌融化至无颗粒

步骤 5

把泡好的吉利丁片放进融化好的牛奶芝士里搅拌至无颗粒 （奶温控制在60℃左右）

步骤 6

搅拌好过滤一下

步骤 7

倒进模具里。放进冰箱冷藏4个小时。

步骤 8

时间到取出脱膜 大功告成🍭🍭

美味奶酪棒🍭的小贴士

硅胶模具提前煮一下消毒，最好选有盖子的模具，以免放冰箱串味。没有模具也可以直接倒在碗里，用保鲜膜封好，冷藏后直接切块吃。喜欢甜的可以多放点糖，不过个人感觉15g以上有点腻。150g牛奶做出来软硬刚好，也比较好脱膜，喜欢吃软一点的可以多放点牛奶，注意不能超过200g，不然会过软不好脱膜容易碎。不喜欢奶腥味的可以在倒模具之前放3滴柠檬汁搅拌一下去腥。😋 今天做的时候发现天凉了，模具没装完就有点凝固了，可以把盛奶酪液体的容器放在温水里回下温😋

菜谱创建时间：2020-09-24 09:25:16