宇宙无敌酥脆可乐饼

作者： 夕菇

宇宙无敌酥脆可乐饼，日剧里的可乐饼原来这么脆, 没有可乐的可乐饼也能这么好吃! 12个可乐饼用量:土豆500克洋葱300克牛肉猪肉馅250克盐3克黑胡椒5克面粉200克鸡蛋3个面包糠200克垫盘生菜5片点缀圣女果250克

用料

• 土豆 500克
• 洋葱 300克
• 牛肉猪肉馅 250克
• 盐 3克
• 黑胡椒 5克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 200克
• 生菜 5片
• 圣女果 250克

宇宙无敌酥脆可乐饼的做法步骤

步骤 1

首先准备两个洋葱和两个土豆，洗干净

步骤 2

土豆削皮，洋葱去皮，放在砧板上等待备用

步骤 3

将土豆切成小块，土豆质地较硬可以先切成片再切成丁，放进电煮锅里，加入热水，盖上盖子加热二十分钟

步骤 4

在煮土豆的过程中，会出现这样的小浮末，用勺子将浮末捞去，二十分钟后，用筷子戳一下土豆，能戳散代表煮好了，这个时候就可以捞出来沥水备用。

步骤 5

用勺子将土豆捣成土豆泥

步骤 6

将洋葱切成丁

步骤 7

牛肉猪肉切下精瘦的地方剁成牛肉馅

步骤 8

用两把刀交替剁肉馅，把肉馅剁的细腻就可以了

步骤 9

肉馅放进小碗里备用，起锅烧油下入洋葱

步骤 10

洋葱炒熟后下入肉馅继续不停翻炒，加入盐和黑胡椒

步骤 11

炒好以后的洋葱牛肉馅放进土豆泥的盆子里搅拌成肉泥

步骤 12

用手将土豆泥肉馅捏成一个椭圆形，注意一定要压实。

步骤 13

准备三个碗，第一个碗里加入面粉，第二个碗里加入鸡蛋，第三个碗里加入面包糠，将土豆泥肉馅滚上一道面粉，再裹上一层蛋液，再滚一道面包糠

步骤 14

滚好以后就可以下油锅炸了

步骤 15

滚好面包糠的可乐饼基础版

步骤 16

可乐饼炸至金黄捞出，盘子底部铺上一层生菜，再点缀上圣女果

步骤 17

超级好吃的可乐饼完成

菜谱创建时间：2020-09-24 00:31:55