烧茄子

作者： 夏小璠

这道菜是婆婆自创版烧茄子，我们全家都非常喜欢，特意记录下来。

用料

• 西红柿 1个
• 茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，面粉适量，水适量，调成稀面糊，能挂汁的状态，在加入一点盐，一点点生抽

步骤 2

将茄子切成块

步骤 3

将油放入锅中加热

步骤 4

切好的茄子均匀裹好面糊，放入油锅中炸

步骤 5

炸好捞出控油

步骤 6

葱蒜姜末爆香

步骤 7

加入西红柿翻炒一会，来一丁点老抽继续炒一会

步骤 8

加入适当热水，炒成西红柿汤

步骤 9

汤汁沸腾后倒入之前炸好的茄子块，搅拌均匀就成功啦

菜谱创建时间：2020-09-23 19:38:38