番茄炖牛腩（万能的番茄汤底）

作者： 皮卡丘的番茄酱君

自己做菜是为了满足自己的胃，各种材料可以根据自己的喜好程度选材，这次材料大概是2人份 这个番茄汤底+调味适用于各种番茄锅底的菜品，比如番茄肥牛，番茄鱼或者是这倒番茄牛腩

用料

• 牛腩 350克
• 西红柿 4个
• 香菜 适量
• 生抽 1勺
• 洋葱 半个
• 料酒 1勺
• 葱 适量
• 盐 适量克
• 番茄酱 3勺

番茄炖牛腩（万能的番茄汤底）的做法步骤

步骤 1

牛腩切成自己喜欢的大小，牛腩冷水下锅，同时放入葱姜料酒去腥，等到水开后煮三分钟煮出血沫，捞出用温水冲干净牛肉，然后只要将牛肉放入高压锅30分钟（如果没有高压锅，那就直接用水煮时间要长一些，一直到肉软烂，个人喜欢肉软烂觉得比较入味）

步骤 2

1.在煮牛肉的同时将4个番茄去皮切丁，洋葱半个切丁备用 2.锅里放入少量的油，先将洋葱放入翻炒至透明色装盘放在一边备用 3.不用洗锅，直接放入番茄炒出汁后在把洋葱倒入国内一起混合翻炒，等待牛肉煮好

步骤 3

1.将煮好的牛肉捞出，盛出两大碗的煮牛肉汤倒入番茄锅里，煮开后将牛腩倒入接着煮 2.调味:番茄沙司酱3勺，耗油2勺，胡椒粉少于（不喜欢可以不放），生抽1勺，盐适量 3.煮到自己喜欢的浓稠程度，最后撒上香菜出锅就好啦（不喜欢香菜不放）

步骤 4

锅中成品

步骤 5

汤汁泡饭也特别的香

菜谱创建时间：2020-09-23 18:57:53