老厨白菜

作者： 半老医厨

用料

• 白菜 10片
• 八角 1个
• 酱油 3勺
• 干辣椒 3个
• 姜丝 适量
• 葱 半根
• 五花肉 50克
• 盐 3克
• 味极鲜 3勺
• 粉皮 半张
• 花生油 适量

老厨白菜的做法步骤

步骤 1

姜切丝，葱切沫，肉切丝，粉皮用热水泡软，忘了泡木耳了，可酌情加木耳，肉可加料酒姜末生抽淀粉淹10分钟，更入味好吃

步骤 2

锅烧热加油，油不能太少，先放入八角姜丝爆香，后加入肉丝翻炒，然后加葱碎和辣椒炒出香味，加入白菜翻炒，把白菜炒蔫，加入酱油和味极鲜调出喜欢的颜色，继续炒，大约炒了5分钟，放入泡好的粉皮和一丢丢清水继续炒，注意放入粉皮后一定要不停的翻炒，以免粉皮粘到锅上，2分钟后加盐，搅拌均匀后出锅

步骤 3

美味的老厨白菜出锅了

菜谱创建时间：2020-09-23 14:03:47