姜葱爆鲜鱿

作者： 来下厨房了

用料

• 鱿鱼 3只
• 姜 适量
• 大葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 青红椒 适量个
• 胡椒粉

姜葱爆鲜鱿的做法步骤

步骤 1

①鱿鱼开肚去内脏，剥掉外衣，洗净切花刀，（如下图）用底味腌制（胡椒粉，料酒，盐，糖） ②青红椒改为椒件 ③姜切指甲片，蒜切蒜片，葱切葱揽

步骤 2

④烧水下鲜鱿件飞水至七成熟，再用一百三十度油拉油至九成熟

步骤 3

⑤起锅烧油，下料头炒香，下鱿鱼件 ⑥用碗加水，生粉，盐鸡精，味精，香油，拌匀倒入锅中勾芡即可出锅装盘

菜谱创建时间：2020-09-23 12:55:00