茄子炒豆角

作者： Linqiuli

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用料

• 茄子 1个
• 豇豆（豆角） 250克
• 大蒜 3瓣剁碎
• 葱 2根
• 红椒 1个
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 少量
• 淀粉 1勺

茄子炒豆角的做法步骤

步骤 1

1、茄子洗净切段每段再切条状，放进洗菜盘中泡水一个小时 捞起沥干水备用。 2、豆角掰成段洗净备用。 3、蒜瓣剁成碎末，红椒切段把内部的籽去掉，切成条状，葱切成葱花，葱白分开放。 4、用饭碗加三分之一水加入调料调好备用。 5、锅内放花生油烧成热油下豆角和茄子炸一下，炸软后捞起沥油备用。 6、把锅内热油装起留油底，放入蒜蓉和葱白红椒爆一下，倒入调好的调料煮开，把炸过油的茄子和豆角倒进锅翻炒到入味即可

菜谱创建时间：2020-09-22 23:56:36