用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝，味道绝了❗️

作者： 钱多多美食

猪肉太贵，又想吃肉怎么办？这道鸡胸肉版鱼香肉丝好吃又实惠，一盘菜不到十块钱，味道也是非常的不错，配着大米饭，吃三碗都不嫌多😂

用料

• 木耳 8朵
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 青椒 2个
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 清水 适量

用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝，味道绝了❗️的做法步骤

步骤 1

鱼香肉丝好不好吃，料汁是关键 鱼香肉丝料汁配方：3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺淀粉，适量清水搅匀备用

步骤 2

鸡胸肉切丝，放一勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉抓匀，再放一勺食用油拌匀锁住水分，腌制十分钟

步骤 3

油热倒入鸡肉

步骤 4

快速划散，盛出备用

步骤 5

锅中放少许油把葱蒜辣椒炒香

步骤 6

再放一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 7

倒入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝

步骤 8

再倒入鸡肉

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

淋入料汁

步骤 11

大火翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2020-09-22 18:27:42