香菇猪肉辣椒酱

作者： Shirley老师

早上吃面吃粉来不及做码子，有罐现成的辣椒肉酱非常不错~下饭也可以~夹馒头吃也不赖

用料

• 猪肉肥肉（8:2） 500克
• 红椒 10个
• 香菇 8朵
• 蒜蓉 3勺
• 洋葱大料 若干

香菇猪肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

锅内放多油，放入半个洋葱片，大料，香叶，大火烧开，转小火

步骤 2

榨至焦黄色，把残渣捞出，倒入搅拌好的肉沫。

步骤 3

大火烧开，转中小火，放点食盐，倒入香菇一起熬制15-20分钟，盛出备用。

步骤 4

锅内剩余的油再倒入一些油，放备好的辣椒碎，可以加点豆瓣酱，熬制20分钟左右，熬干点水份，再加入大蒜

步骤 5

这就是加了大蒜后的样子，也可以称蒜蓉辣椒酱。

步骤 6

倒入之前炒好的肉沫香菇碎，搅拌均匀，开小火熬制，加入喜欢的佐料，五香粉或者十三香等，加点生抽耗油调味，喜欢黄豆酱的也可以加点。大概15分钟左右就可以关火出锅了。

步骤 7

冷却后可以装瓶，密封冰箱保存，大概一个月内吃完就好了。

步骤 8

这是我早餐拌面~

菜谱创建时间：2020-09-22 11:40:45