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自制辣子酱的做法

自制辣子酱

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浴火凤凰_gqu4
辣子成熟的季节里,不用它做成香、辣、耐放的辣子酱,内心馋谗的,痒痒的!根据我自己的口感,做出的辣子酱,满足了口福也解了馋!!!喜欢辣的妹子们,快点动起来!!!

用料

自制辣子酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒洗净,控干水分,最好能晒晒。 剁成小粒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓜子仁炒熟或者是烤熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生仁烤熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中坐油,烧热

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣椒碎,翻炒,使水汽走掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入了它,辣子酱会特香,又不会令红油变色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒大约15分钟,锅中红油亮亮的时候,加入生姜,白糖,盐,黄豆酱,继续翻炒,2分钟后加入各种果仁,花生仁弄碎些,最后加入高度白酒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的辣子酱来喽!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用一斤辣子做了这么多

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹饼子是不二的选择

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有喜欢肉肉的妹子,可以加入鸡肉、牛肉。这是升级版哦!

自制辣子酱的小贴士

1:炒辣子酱一定不能心急,小火慢炒,让水分慢慢散掉,最怕炒糊。 2:油要多点,炒完后最好看着油旺旺的,一斤辣子多半斤油。食用油就行。 3 :各种果仁根据自己喜好加,也可以不加,加入只是增加口感。 4:白酒加一点,起防腐作用。 5:用不辣的辣椒做出来的辣子酱,一点都不辣的,只有香!

菜谱创建时间:2015-11-16 22:16:58
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