真正零失败腌酸豆角

作者： 十七小小厨

特别特别简单的酸豆角腌制方法 我们家都特别喜欢吃~

用料

• 豆角 500克
• 盐 2小勺（肯德基土豆泥的那个小勺子）
• 空瓶子 几个
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 辣椒 2个
• 酸豆角 一碗

真正零失败腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

买回来的豆角，洗干净，晾干~ 选没有嫩一点，一点点豆米的那种最好

步骤 2

切碎，这个是两斤的罐子【详情见下图】

步骤 3

这个零失误，之前那个罐子没有装下的。找一个干净的小可乐瓶，或者矿泉水瓶子，然后把切好的豆角装进去，然后放入两小勺子盐，装自来水，拧上盖子！就放在阴凉处，三五天左右~【下图】 对了放豆角的时候放了蒜和辣椒，不放也是不影响的，随意

步骤 4

腌制这个颜色就好了，然后倒出来冲洗一下，备用

步骤 5

准备一点肉，三四块钱的，自己切也行，买弄好的肉沫也是可以的， 切蒜姜沫备用

步骤 6

放入肥肉，把油逼出来

步骤 7

放肉沫姜蒜，我放了一点辣油，可以放切碎的红辣椒~煸炒一下

步骤 8

放入酸豆角，一起翻炒！炒的时候放一点糖，一点味精提鲜就好了~不放水，干炒，炒干本来的水分就行

步骤 9

超级下饭的酸豆角，就完成啦~特别下饭~

真正零失败腌酸豆角的小贴士

。没什么技巧，特别简单，零失误，不要什么淘米水什么的，我每年都腌~，有问题直接问就好了~期待你们的成功☺

菜谱创建时间：2020-09-22 11:12:48