福州小吃芋头大米糕（wowei）

作者： 星星今天吃什么

用料

• 芋头 适量
• 水
• 粘米粉 适量
• 浓粥 适量
• 五香粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 紫菜干

福州小吃芋头大米糕（wowei）的做法步骤

步骤 1

提前备好凉的浓粥两碗（一定要有粥才有软嫩的口感） 荔浦芋头切片一盘蒸透压泥

步骤 2

芋头泥米粥 加适量水 加入适量粘米粉（呈偏稠的糊状就可以了）加入五香粉白胡椒粉盐 紫菜干撕条状 拌匀之后就可以放入玻璃碗里蒸熟

步骤 3

蒸熟之后晾凉脱模 然后用热油炸至表皮微黄就可以啦 不要太久噢皮容易硬 （图是第一次未加粥的试验品 一般般 和加了白粥区别太大了 换了一个口感 太好吃了 外酥里嫩）

菜谱创建时间：2020-09-22 11:03:42