黯然销魂蛋炒饭

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

好吃、管饱，不油腻。真香～～

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 一捏捏
• 酱油 3⃣️到4⃣️克生抽
• 葱 切成花备用
• 腊肠 切成小肉丁

黯然销魂蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备冷饭（提前一天放冰箱冷藏更佳）

步骤 2

准备鸡蛋🥚，把蛋清和蛋黄分开装。（蛋黄搅拌均匀）

步骤 3

热锅热油，中小火，先炒蛋清，然后炒蛋黄。（将蛋黄蛋清翻炒并捣碎）

步骤 4

放入冷饭，撒上一捏捏盐，（或者不放盐，加入腊肉丁或香肠肉丁来提高咸鲜味）大火不停翻炒5⃣️分钟，将米饭🍚炒散开，颗粒均匀。（这样口感更佳）

步骤 5

顺着锅边顺时针淋入生抽（大概3⃣️到4⃣️克、15毫升）。反复翻炒至酱油均匀慎入饭粒。在撒上葱花，一捏捏味精。就可以出锅了。

步骤 6

黯然销魂蛋炒饭（铛铛铛铛）

黯然销魂蛋炒饭的小贴士

最后加一点豆豉更下饭。一碗肯定不够吃哟。

菜谱创建时间：2020-09-21 13:34:49