秋天的味道，焦糖栗子奶油蛋糕

作者： 二月颜

秋天，是吃栗子的季节，现在的栗子新鲜甘甜，用来做蛋糕最适合不过了。这是6寸的方子。因为忘了拍图，所以我简单说一下做法吧。

用料

• 6寸戚风胚 1个
• 淡奶油 400克
• 焦糖栗子酱 130克
• 糖粉 20克
• 糖渍栗子 适量

秋天的味道，焦糖栗子奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

焦糖栗子酱和糖渍栗子用的是这个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104088026/ 我将分量减半做了，用了500克栗子。

步骤 2

提前一天做好焦糖栗子酱和糖渍栗子，冰箱冷藏一晚上备用。

步骤 3

将戚风分切三层，400克淡奶油加20克糖打发至5分发，再加入130克栗子酱打发至7分发，分装一半用来抹面，剩下的继续打发至9分发，用来夹心。

步骤 4

事先准备好的糖渍栗子，碎的用来夹馅，完整的用来装饰。

步骤 5

最后组装，一层蛋糕一层栗子奶油，加入栗子碎，3层组装完成后抹面和装饰。焦糖风味的栗子蛋糕真的超好吃，喜欢的朋友试试吧。有什么疑问欢迎留言。

菜谱创建时间：2020-09-21 12:19:27