姜母鸭

作者： Yuki就酱

每次去厦门，下飞机第一件事儿就是去吃一顿姜母鸭，跟老板要多多的姜，一碗苦瓜蛤蜊汤，一碗米饭，没来由的满足感，所以姜母鸭是我对厦门最好的印记。

用料

• 芝麻油 100克
• 老抽 2勺
• 鸭肉 1只
• 生抽 2勺
• 冰糖 60克
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 八角 个
• 姜片 越多越好
• 金蘭油膏 50克
• 米酒 一瓶

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

姜切片

步骤 2

按视频操作吧，因为鸭子油比较多，所以麻油不用太多，能把姜片煎透就好。

步骤 3

按视频操作吧

姜母鸭的小贴士

不加水，米酒代替水。

菜谱创建时间：2020-09-20 22:08:05