香葱火腿肠肉松蛋糕

作者： ジ冰雪♥伊人♥

香味扑鼻，柔软细腻的咸蛋糕，超好吃😋，我用的烤盘是34*24，蛋糕就薄一点，可以用28*28烤盘蛋糕稍微厚点。 这方子也可以反面全部涂好沙拉酱，撒上肉松，卷起来，做成蛋糕卷。

用料

• 低粉 80克
• 玉米淀粉 7克
• 白糖（蛋白） 45克
• 白糖（蛋黄） 12克
• 盐 2克
• 油 40克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 4个
• 火腿肠，葱，肉松，沙拉酱， 适量
• 白醋或者柠檬汁 两滴

香葱火腿肠肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

1:准备好所有食材 2:蛋黄蛋白分离 3:蛋黄里加入12克白糖，再加入牛奶，油拌匀，加入盐 4:筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀待用 5:蛋白里加入白醋，白糖分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打发

步骤 2

6:烤箱200度预热 7:把三分之一蛋白加入蛋黄糊里上下拌匀，再把糊倒入剩下的蛋白里拌匀 8:烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘里，抹平。 9:撒上火腿肠和香葱，震动几下，放入烤箱 10:烤箱倒数第二层180度上，170度下层烤15分钟 11:放最高层烤2分钟上色

步骤 3

12:烤完拿出，用牙签擦入蛋糕，牙签表面干燥，蛋糕则烤成功

步骤 4

13:撕掉蛋糕四周油纸晾凉

步骤 5

14:蛋糕凉后翻过来，撕掉油纸，对半切开，涂上沙拉酱 15:一半撒上肉松，把另一半盖在上面。

步骤 6

16:切块即可

步骤 7

这是一份半的量配方，蛋糕厚一点，做方块蛋糕。（200度预热170度烤28分钟）

菜谱创建时间：2020-09-20 21:35:26