黄油蘑菇鸡腿丁

作者： 4桃

中西互通有时就在唇齿之间。黄油的焦香配合鸡腿肉的滑嫩，满足秋冬对热量的渴望

用料

• 黄油 10克
• 口蘑 10个
• 鸡腿肉 2只
• 盐 5克
• 杂菜 一小把
• 酱油 1勺

黄油蘑菇鸡腿丁的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净一切四，鸡腿去骨切小丁

步骤 2

黄油丢入热锅，稍稍融化，不要等全化，黄油容易焦化，控制好火

步骤 3

划入蘑菇

步骤 4

翻炒到模糊的黄油蘑菇，蘑菇很吸油，很快先把黄油都吸光了，不要紧张，继续翻炒一会儿，让蘑菇慢慢变软

步骤 5

吸收了黄油的蘑菇已经开始有些收缩渗出汁水的时候滑入鸡腿丁

步骤 6

加入三勺热水一勺酱油，翻炒均匀，加盖焖5分钟，帮助鸡腿更好熟成

步骤 7

加入一小把杂菜增色，加入盐调味，开盖大火收汁。蘑菇鸡肉可以煎的有一点点焦色更好吃

步骤 8

出锅啦！蘑菇和鸡肉都有很浓郁的奶油味。喜欢黑胡椒的可以撒上一些，更有风味。

菜谱创建时间：2020-09-20 19:32:02