酱肉包

作者： 走过时光

我的酱肉包菜谱是经过多次总结后的结果 吃过的都说好吃😋

用料

• 猪肉 400克
• 大葱 2根
• 姜 小块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 葱伴侣酱 适量
• 白糖 一点点
• 盐 适量
• 面粉 一斤

酱肉包的做法步骤

步骤 1

肉🥩选肥瘦的 洗干净控水

步骤 2

切一点肥肉待熬油炸备用

步骤 3

肉切小块放入绞肉机

步骤 4

放适量盐

步骤 5

放入姜一起搅拌

步骤 6

大葱切段

步骤 7

大葱绞碎备用

步骤 8

肥肉放入锅中熬油渣 取出油渣 油留锅中待炒馅 （嫌麻烦不用油渣也可）

步骤 9

油渣切碎 大葱 一半猪肉搅拌均匀

步骤 10

另一半猪肉放点淀粉 （不放淀粉也可）

步骤 11

油渣油 放入另一半猪肉 炒熟放葱伴侣酱

步骤 12

放点老抽

步骤 13

肉香起锅时来点生抽 （炒馅完成）

步骤 14

一半鲜肉馅 一半炒肉馅

步骤 15

搅拌均匀 腌制一小时以上 （这种馅包子皮不吸油）

步骤 16

发面大家应该都会吧 酵母白糖温水 擀包子皮中间厚 边薄 没找着擀面杖 酒瓶代替

步骤 17

开始包啦

步骤 18

褶皱 褶皱 褶皱

步骤 19

包好包子放蒸锅里醒发15分钟 开火蒸25分钟时间左右 小笼包15-20分钟 25分钟后关火🔥 5分钟后揭锅盖

步骤 20

好吃的包子出炉啦

酱肉包的小贴士

炒馅酱 没有葱伴侣甜面酱也可以 两种都放点也好吃的

菜谱创建时间：2020-09-19 17:08:10