🍋巴巴露亚蛋糕🍰

作者： 走过时光

网上截图 还有不懂的小伙伴去网上搜 这款还是有点点难度需要掌握 零难度的可以去看我发布的 布鲁斯克蛋糕 简单 好吃 非常推荐

用料

• 柠檬 2个
• 纯牛奶 250
• 蛋黄 4
• 白砂糖 60
• 吉利丁片 1片
• 淡奶油 300

🍋巴巴露亚蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

柠檬削皮 （柠檬🍋不要白色部分 会苦）吉利丁片泡冰水备用

步骤 2

锅里牛奶柠檬水加热冒小泡关火

步骤 3

4个蛋黄 60克白砂糖搅拌均匀 加热的柠檬牛奶+搅拌的蛋黄白糖 继续加热【火一定一定要小】

步骤 4

搅拌有一点点发泡 微微浓稠立即关火 （多煮一会鸡蛋可能就成蛋花了 所以这一步掌控很重要）

步骤 5

柠檬皮过滤

步骤 6

放入吉利丁片搅拌均匀

步骤 7

淡奶油打发至酸奶状

步骤 8

倒入柠檬牛奶糊糊

步骤 9

搅拌均匀 冷藏4小时

步骤 10

撒上青柠檬皮碎点缀

🍋巴巴露亚蛋糕🍰的小贴士

小红书截图方便自己做

菜谱创建时间：2023-10-08 12:20:18