【鸡胸肉丸】土豆版

作者： Vivian-babe-

一人の食 之 鸡胸肉丸丸儿🍡 🏃🏻健身减脂必备🧘松软美味🍡 ❥__________________________________________ 关于用量： 一大块鸡胸肉➕半个大土豆≈肉丸30+个 （大约2-3顿的量）

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 0.5个
• 鸡蛋 1个
• 姜 4、5片
• 蒜 1、2瓣
• 葱 1小段
• 老抽 1/3小勺
• 生抽 一小勺
• 料酒 一小勺
• 耗油 一小勺
• 花椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

【鸡胸肉丸】土豆版的做法步骤

步骤 1

先把土豆准备好，我是用烤箱烤的，也可以蒸熟，到可以压烂的地步就可以。

步骤 2

准备工作：鸡胸肉切小块、葱姜蒜、蛋。

步骤 3

放入绞肉机 10s × 3次，这时已经比较烂了，不用绞到特别烂，因为待会加土豆还需继续绞。

步骤 4

①将老抽、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白胡椒粉、盐放入②再把蒸/烤熟的土豆，用勺挖小块放至绞肉机。

步骤 5

绞肉机 10s × 3次，这时已经非常烂了(大致这些时间就够了，具体还要根据自己家绞肉机而定)。

步骤 6

起锅烧水，水开转小火，开始下丸子(团丸子过程需要一定时间，小火稳妥），待丸子完全下入，中小火继续煮5min。

步骤 7

提前准备一盆凉开水(可以放入冰箱靴微冰镇一下)，丸子煮好后捞出过凉。

步骤 8

今天我做了「番茄奶白菜冻豆腐鸡胸肉丸汤」放了12颗丸🍡，因为也烤了地瓜，所以备馅时土豆也用烤的。

步骤 9

剩下21颗丸丸儿，放入密封保鲜袋冷冻起来下次吃嘿嘿嘿~

【鸡胸肉丸】土豆版的小贴士

这种做法 做出的不是Q弹的丸，是超级松软那种，几乎是入口即化哈哈哈哈，不费牙，我超爱啦~🍡

菜谱创建时间：2020-09-19 15:22:54