奶椰香小饼干

作者： 爱就试试

消耗椰蓉，参考了小桃酥的做法，没想到第一次做就成功了，记录下来，自己有个记忆，没有想过发菜谱，所以图片不够，下次做时，再把图片补上😜😜😜厨友反映液体量高了点，会希，不太成团，自己换了面粉牌子以后也有这种感觉，于是更改了玉米油用量，减了20克，谢谢厨友们的建议😘😘😘

用料

• 鸡蛋 2个（55克左右一个）
• 低筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 180克
• 椰蓉 50克
• 玉米油 230克
• 玉米淀粉 50克
• 炼乳 25克
• 泡打粉 2克

奶椰香小饼干的做法步骤

步骤 1

将玉米油 ，鸡蛋，细砂糖加到打发盆里，用打蛋器先低速打发5分钟，再高速打发3分钟，再低速打发2分钟，加入炼乳，再打发2分钟。

步骤 2

一直打发到滴落，液体纹路不易消失。

步骤 3

低筋粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉，椰蓉过筛，加入打发的液体中，搅拌，再戴手套轻柔均匀。

步骤 4

然后揉搓10克左右一个小圆球放在烤盘上，用筷子一头在面球团中间按压一个小洞。

步骤 5

风炉预热200度，预热好后，放入烤盘，调整温度到170度烤18到20分钟，每个烤箱脾气都不一样 ，要看着，注意上色过头，高了就调低温度，10度左右 ，到时就闷5分钟，如果上色不满意，就再160度烤二分钟哦。

步骤 6

放凉，装瓶，送人不错的礼物哦，酥酥脆脆的，可以媲美黄油曲奇饼哦😍

菜谱创建时间：2020-09-18 23:03:13