用APP打开
妈妈的红烧鲫鱼的做法

妈妈的红烧鲫鱼

14人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: MsMoment
MsMoment

用料

妈妈的红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净,正反面划几刀,抹少许盐(2-4g)

步骤 2

锅里热油,放入姜片蒜末爆香,放入鱼,两面中火煎约2、3分钟,倒入醋、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、蚝油、胡椒粉,微滚煮开后,加入两碗水

步骤 3

盖上锅盖煮20分钟,中间开盖1-2次,把汤汁淋到鱼身上

步骤 4

20分钟后,开盖加入洋葱,尝尝咸淡,自己调整。盖盖焖一分钟左右,出锅(需要葱花自己加)

妈妈的红烧鲫鱼的小贴士

如果是海里的鱼,不用20分钟,3、4分钟即可。 家乡有种说法:河里的鱼烧到裂,海里的鱼烧到热。

菜谱创建时间:2020-09-18 19:26:19
打开App收藏