糖醋里脊

作者： 阿杜绮妈

孩子最喜欢的酸甜味

用料

• 猪里脊 自定
• 生粉和面粉 一大 勺
• 白糖 适量
• 鸡蛋1 个
• 白胡椒粉 适量
• 番茄酱适量 勺
• 盐自定 克
• 料酒自定 勺
• 白芝麻或黑芝麻一勺
• 油 适量
• 白醋 一小勺
• 生抽 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

1⃣️里脊丝切条，用刀背拍松肉筋。加入料酒，盐，白胡椒粉，一个鸡蛋腌20分钟。

步骤 2

2⃣️加入生粉和面粉，加入量至面糊粘稠可以挂在肉上。

步骤 3

3⃣️锅中倒油，5成热让入肉，小火炸至定型，捞出，这是第一遍的颜色。

步骤 4

4⃣️油再热一点，把肉再放入锅中炸一遍，我用的菜籽油，颜色略重。

步骤 5

5⃣️锅中倒少许油，加入番茄酱，放一勺白糖，一点白醋，一点盐，加入适量清水，搅匀，家庭做饭量比较随意，一定要尝一下料汁，以自己口味增减糖和醋，最后放入炸好的肉，拌匀。

步骤 6

6⃣️出锅装盘，可根据自己口味放黑芝麻或白芝麻，小葱。

糖醋里脊的小贴士

家庭做饭量比较随意，一定要尝一下料汁，或者先把料在碗里调好，以自己口味增减糖和醋的用量。

菜谱创建时间：2020-09-18 18:57:27