莲藕炖猪蹄

作者： 野麦子

我炖汤差不多都是这套路，有时候莲藕可以换成海带头，喜欢加很多东西，喝汤的时候可以吃到很多料，材料也很简单，一般家里都有备。不喜欢炖太多，吃不了，我只炖几块骨头，有时候加两块腊肉骨头！

用料

• 猪蹄 七八块
• 面藕 1节
• 老姜 3片
• 党参 3颗
• 沙参 4根
• 白果 10颗
• 薏仁 一把
• 小麦 一把
• 干辣椒 2个
• 糯玉米粒 2把
• 板栗 10个
• 玉竹片 适量
• 花椒粒 10粒
• 盐 适量

莲藕炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

辅料准备好，洗一下，板栗，沙参可以拿出来晚半个小时放

步骤 2

藕拍成小块，猪蹄焯水洗干净，用刀把猪皮刮干净，加入洗好的辅料，加水，慢慢炖吧

步骤 3

这是炖了50分钟的

步骤 4

搅一搅

步骤 5

猪蹄耙软，小麦炸口，板栗粉面，就可以了，然后加盐就可以了！

莲藕炖猪蹄的小贴士

藕要选炖汤的面藕，脆藕我认为不是很适合炖汤，建议砂锅炖2小时以上。材料不是必须要这么全，只是我们家喜欢这样的汤，所以材料随手能抓到，每次只需要买主料就行！党参，沙参，白果，玉竹片之类的要放冰箱冷藏保存，不易长虫。玉米粒，板栗冷冻保存，拿出来直接可以用。小麦，薏仁，之类的可以放橱柜用密封罐保存

菜谱创建时间：2020-09-18 18:39:36