坚果巧克力薄脆饼干

作者： Julia阿茱

这是一道好吃但是花时间的小点心，还好家里有风炉一次能烤4盘，没有风炉的小伙伴可能就辛苦些啦！

用料

• 鸡蛋 150克
• 糖粉 120克
• 低筋面粉 65克
• 可可粉 10克
• 黄油 35克
• 巧克力 20克
• 杏仁碎 50克

坚果巧克力薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与糖粉混合拌匀

步骤 2

可可粉与面粉混合过筛

步骤 3

加入蛋糊中拌匀

步骤 4

黄油与巧克力约40度水浴法融化

步骤 5

将已经水浴融化的黄油及巧克力，加入面糊中拌匀

步骤 6

可以用勺子或裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出小圆片，洒上杏仁粒。

步骤 7

我使用风炉，175-180度烤约10分钟。如果一般家用烤箱，一次烤一盘，或烤2盘，但5分钟后上下2盘換位置。

步骤 8

出炉10分钟后，再從烤盘上取出，放架子上晾凉。

步骤 9

需放密封容器里保存，以免受潮。

菜谱创建时间：2020-09-18 14:52:34