夏日浓郁小清新之鱼香豆腐

作者： 小样食记

水至清则无鱼…嘿嘿前两天做了一个鱼香肉丝，今天再来做个鱼香豆腐，一样没有鱼哦嘻嘻，但是汤汁浓郁，色泽金黄，真的是比肉菜还好吃哦，忍不住多来两碗米饭🍚

用料

• 中豆腐 1块
• 淀粉 2勺
• 木耳 数朵
• 青椒 2个
• 蒜 3瓣
• 辣椒 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 耗油 一点提鲜即可
• 醋 2勺
• 糖 1小勺

夏日浓郁小清新之鱼香豆腐的做法步骤

步骤 1

木耳泡发洗净切成丝（小木耳可不切），青椒切喜欢的样子

步骤 2

豆腐热水浸泡一下可去除豆腥味，然后切片再对角切开

步骤 3

油热小火炸豆腐至外表微黄即可（我炸的略干，因为我喜欢吃老的）

步骤 4

油热小火炸豆腐至外表微黄即可（我炸的略干，因为我喜欢吃老的）

步骤 5

这是全部炸好的样子

步骤 6

准备勾芡汁，两勺淀粉加水搅拌均匀即可

步骤 7

油热放入辣椒，大蒜，一小勺子豆瓣酱

步骤 8

炒出红油后，加入木耳翻炒一会，后加入豆腐翻炒，加入适量盐，生抽，醋，糖，一点点耗油，（这一步也可将所有料汁提前倒入一个碗中备好，使用时更加方便）然后加入准备好的芡汁，最后加入青椒翻炒均匀

步骤 9

出锅装盘

步骤 10

色泽美丽，吃口浓郁

夏日浓郁小清新之鱼香豆腐的小贴士

喜欢胡萝卜的可以加入胡萝卜丝哦，颜色会更加好看，看起来更有食欲，我没有就没放

菜谱创建时间：2020-09-18 11:45:54